Albóndigas de Pescado Sabrosas y Saludables para el Corazón
Sumérgete en un delicioso platillo saludable con estas **Albóndigas de Pescado Sabrosas y Saludables para el Corazón**. Una versión nutritiva de la comida reconfortante tradicional, ideal para aquellos que buscan opciones más ligeras sin renunciar al sabor. Elaboradas con tiernos filetes de pescado blanco ricos en proteínas como el bacalao o la tilapia, estas albóndigas están impregnadas de perejil fresco vibrante, limón jugoso, ajo aromático y cebolla para crear explosiones de sabor inspiradas en el Mediterráneo en cada bocado. Migas de pan integral y un toque de aceite de oliva las mantienen ligeras pero satisfactorias, mientras que al hornearlas quedan doradas y sin remordimientos. Listas en solo 40 minutos, esta receta horneada es ideal para una cena rápida entre semana o un aperitivo para compartir. Sirve caliente con un chorro de limón y una pizca de perejil para realzar los sabores y disfrutar de los beneficios añadidos para la salud del corazón. Perfecta para amantes del marisco y personas preocupadas por su alimentación, ¡esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco sin piel (como bacalao o tilapia)
- 60 grams Pan rallado integral
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 small Cebolla picada finamente
- 30 grams Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa los filetes de pescado hasta que estén finamente picados, pero sin convertirse en una pasta.
Transfiere el pescado picado a un tazón grande y agrega migas de pan de trigo integral, el huevo, ajo picado, cebolla picada, perejil picado, ralladura de limón, pimienta negra y sal. Mezcla completamente con tus manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Con las manos ligeramente húmedas, forma la mezcla en aproximadamente 16 albóndigas, del tamaño de una nuez grande cada una, y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva sobre las albóndigas o usa un spray de aceite de oliva para una cobertura uniforme sin calorías adicionales.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que las albóndigas estén firmes al tacto y doradas por fuera.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas de pescado calientes, adornadas con perejil extra y una rodaja de limón para exprimir sobre ellas.
Nutrition Facts
Calories |
907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2155 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
