Albóndigas de Pescado Bajas en Carbohidratos y Sabrosas
Sumérgete en un mundo de sabores intensos con estas Albóndigas de Pescado Sabrosas Bajas en Carbohidratos, una versión alta en proteínas y libre de gluten de las clásicas albóndigas. Hechas con tiernos filetes de pescado como bacalao o tilapia, mezclados con harina de almendra y queso parmesano para obtener una textura satisfactoria, estas albóndigas rebosan de condimentos aromáticos como ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil para un bocado deliciosamente sabroso. Rápidas de preparar en tan solo 15 minutos y horneadas a la perfección dorada en menos de 20 minutos, esta receta es ideal para cualquier persona que siga una dieta keto o baja en carbohidratos. Disfruta de estas saludables albóndigas de pescado como aperitivo sabroso, acompáñalas con una salsa picante, o sírvelas junto a una ensalada fresca para una comida equilibrada y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Filete de pescado (bacalao o tilapia)
- 1 large Huevo
- 50 g Queso Parmesano
- 60 g Harina de almendra
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tbsp Perejil seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Asegúrate de que los filetes de pescado estén sin piel y sin espinas, luego córtalos en trozos pequeños.
En un procesador de alimentos, añade los trozos de pescado y pulsa hasta que estén finamente picados.
En un tazón grande, combina el pescado picado con el huevo, queso Parmesano, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil seco, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con tus manos, forma la mezcla en bolitas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Pincela ligeramente la parte superior de las albóndigas con aceite de oliva para ayudarlas a dorar durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y ligeramente doradas.
Permita que se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrute de estas sabrosas albóndigas de pescado con una salsa baja en carbohidratos o un acompañamiento de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.8 g | 95% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 514 mg | 171% | |
| Sodium | 3078 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 140.8 g | 282% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
