Albóndigas de pescado al estilo asiático Whole30
Eleva tu dieta saludable con estos sabrosos "Albóndigas de Pescado estilo Asiático Whole30", una fusión perfecta de ingredientes saludables y condimentos audaces y aromáticos. Elaboradas con filetes tiernos de pescado blanco, aminos de coco, jengibre fresco, ajo y cilantro, estas albóndigas ricas en proteínas están bellamente sazonadas con harina de almendra, cebollinos y un toque de pimienta blanca para mayor profundidad. Ligeramente doradas en aceite de coco hasta alcanzar la perfección dorada, estas albóndigas de pescado tienen una capa exterior crujiente y un interior delicado y escamoso que, sin duda, impresionará. Fáciles y rápidas de preparar en tan solo 35 minutos, son ideales para una cena saludable entre semana o un elegante aperitivo. Sirve estas delicias sin gluten y aptas para la dieta paleo con un chorro de jugo de lima fresco para un toque ácido que completa su irresistible perfil de sabor inspirado en Asia. Perfectas para la dieta Whole30 pero amadas por todos, ¡estas albóndigas de pescado son tanto nutritivas como deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o fletán)
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 0.5 cup cilantro
- 0.25 cup harina de almendra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca molida
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 whole lima
Instructions
Comienza por preparar el pescado. Corta en trozos pequeños los filetes de pescado blanco y colócalos en un procesador de alimentos.
Agrega el huevo grande, los aminoácidos de coco y el jengibre recién rallado al procesador de alimentos.
Pica finamente las cebollas verdes, el ajo y el cilantro, luego agrégalos también al procesador de alimentos.
Añade la harina de almendra, la sal y la pimienta blanca molida al procesador de alimentos.
Procesa la mezcla en el procesador de alimentos hasta que forme una pasta suave y pegajosa. Ten cuidado de no procesar en exceso.
Con las manos ligeramente mojadas, saca la mezcla de pescado y forma bolitas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Esta mezcla debe rendir alrededor de 16 albóndigas de pescado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar las albóndigas de pescado a la sartén en lotes, procurando no amontonar demasiado la sartén.
Cocine las albóndigas de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Transfiera las albóndigas de pescado cocidas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve los "Fishballs" al estilo asiático Whole30 inmediatamente, decorados con gajos de lima fresca para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1093 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 2143 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 123.8 g | 248% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1862 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
