Albóndigas de pescado al estilo asiático paleo
Transforma tu cena de lunes a viernes con estas sabrosas y llenas de proteínas Albóndigas de Pescado al estilo Asiático Paleo. Hechas con filetes de pescado blanco tierno y condimentadas con aminos de coco, jengibre fresco, ajo y cebolla verde, estas albóndigas de pescado sin gluten son una versión saludable de un clásico de inspiración asiática. Una pizca de harina de coco agrega textura manteniéndolas ligeras y perfectamente húmedas. Doradas a la perfección en aceite de coco, estos bocados sabrosos son ideales para mojar en tu salsa Paleo favorita. Rápidas de preparar en solo 35 minutos y libres de ingredientes refinados, son ideales para una alimentación limpia, preparación de comidas o como un aperitivo que complacerá a todos. Rebosantes de sabores umami y bondad saludable, estas albóndigas de pescado son un must para los amantes de la cocina asiática nutritiva y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo), sin piel y sin hueso
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 stalks cebolla verde, finamente picada
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Comience por preparar los filetes de pescado: Séquelos con una toalla de papel y córtelos en trozos.
Coloca los trozos de pescado en un procesador de alimentos junto con los aminoácidos de coco, jengibre rallado, ajo picado, cebolla verde cortada, huevo batido, harina de coco, salsa de pescado, sal y pimienta blanca.
Pulse la mezcla en el procesador de alimentos hasta que esté bien combinada y forme una consistencia tipo pasta. Asegúrese de que todo esté mezclado de manera uniforme.
Con las manos húmedas, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y haz una bola. Repite este proceso para formar todas las bolitas de pescado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque suavemente las albóndigas de pescado en la sartén, asegurándose de no amontonarlas. Es posible que necesite cocinarlas por lotes.
Fría en sartén las albóndigas de pescado, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 10-12 minutos.
Una vez cocidos, retire las bolitas de pescado de la sartén y escúrralas en un plato cubierto con toallas de papel.
Sirve inmediatamente con más aminoácidos de coco o tu salsa para mojar amigable con el Paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 4506 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 101.2 g | 202% | |
| Vitamin D | 26.0 mcg | 130% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1842 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
