Albóndigas de pescado al estilo asiático Keto
Eleva tu plan de comidas keto con estas irresistibles Albóndigas de Pescado al Estilo Asiático Keto: ¡deliciosas y llenas de proteínas, infusionadas con vibrantes sabores asiáticos! Elaboradas con tiernos filetes de pescado blanco, jengibre aromático, ajo y cebollas verdes, estas albóndigas de pescado están perfectamente sazonadas con un toque de salsa de soja y aceite de sésamo para un sabor rico en umami. La harina de coco asegura que estas albóndigas de pescado se mantengan bajas en carbohidratos mientras añaden un sutil toque de dulzura. Ligeramente salteadas en aceites saludables como el de coco o aguacate, logran un exterior dorado y crujiente mientras permanecen jugosas por dentro. Rápidas y fáciles de preparar en solo 35 minutos, este plato es ideal para aperitivos, preparación de comidas o una cena keto abundante servida con tu salsa baja en carbohidratos favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco
- 1 large huevo
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 stalks cebollas verdes, finamente picadas
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco o aceite de aguacate para freír
Instructions
En un procesador de alimentos, combina los filetes de pescado blanco, huevo, harina de coco, cebollas verdes, jengibre rallado, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra.
Procesa la mezcla hasta que se convierta en una pasta suave y todos los ingredientes estén bien incorporados.
Con las manos, forma la mezcla de pescado en bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Deberías tener alrededor de 20 bolitas de pescado.
Calienta aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio.
Añade las albóndigas de pescado a la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Fríe por tandas si es necesario.
Cocina las albóndigas de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocidas, retira las albóndigas de pescado de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirve las albóndigas de pescado calientes, acompañadas de una salsa baja en carbohidratos o como parte de una comida amigable con la dieta cetogénica.
Nutrition Facts
Calories |
818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 470 mg | 156% | |
| Sodium | 3368 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 112.0 g | 224% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1847 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
