Albóndigas de Pavo Jugosas Paleo
Disfruta de la bondad saludable de las **Albóndigas Jugosas de Pavo Paleo**, una receta llena de sabor y sin remordimientos, perfecta para cenas entre semana ocupadas o preparación de comidas. Elaboradas con pavo magro molida, harina de almendra rica en nutrientes y el toque natural umami de los aminoácidos del coco, estas albóndigas son totalmente libres de granos, lácteos y aprobadas por la dieta paleo. Una mezcla fragante de perejil fresco, ajo y cebolla asegura que cada bocado estalle con delicioso sabor, mientras que la costra dorada sellada atrapa todos los jugos. Horneadas a la perfección en una sola sartén apta para horno para una limpieza fácil, estas albóndigas ricas en proteínas están listas en menos de una hora y se combinan maravillosamente con acompañamientos ligeros como arroz de coliflor o zoodles. Saludables, satisfactorias e irresistiblemente tiernas, ¡esta receta rápidamente se convertirá en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pavo molido
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 whole huevo grande
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la carne de pavo molida, la harina de almendra, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, los aminoácidos de coco, la sal marina y la pimienta negra.
Usando tus manos, mezcla todos los ingredientes hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Forme la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, utilizando alrededor de 2 cucharadas de mezcla para cada una. Debería tener aproximadamente 18-20 albóndigas.
En una sartén grande apta para horno a fuego medio, añade aceite de coco y calienta hasta que brille.
Añade las albóndigas por lotes, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Sella las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
Una vez que todas las albóndigas estén doradas, colócalas de nuevo todas en la sartén. Transfiere la sartén al horno precalentado.
Hornea en el horno por 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y un termómetro insertado en el centro marque 165°F (74°C).
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva las albóndigas calientes con la guarnición paleo de su elección, como zoodles o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.5 g | 115% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 508 mg | 169% | |
| Sodium | 3298 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 105.6 g | 211% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
