Albóndigas de Cordero Saladas sin Lácteos
Disfruta tu paladar con estas albóndigas de cordero sin lácteos; una deliciosa alternativa a un platillo clásico reconfortante perfecto para cualquier ocasión. Elaboradas con jugoso cordero molido, cebolla picada finamente, y una fragante mezcla de comino, cilantro y pimentón, estas albóndigas están llenas de sabores audaces y aromáticos. El perejil fresco añade una nota herbácea refrescante, mientras que un toque de ajo aporta un irresistible sabor salado. Estas albóndigas son tiernas, jugosas y completamente libres de lácteos, haciéndolas una opción adecuada para aquellos que evitan los productos lácteos. Cocinadas a la perfección con un rápido dorado en sartén seguido de horneado, esta receta asegura un exterior dorado mientras se sella la humedad y el sabor. Sirve estas deliciosas albóndigas con un plato de verduras asadas, una ensalada fresca, o sobre tus granos sin lácteos favoritos para un platillo abundante y saludable. Con solo 45 minutos de principio a fin, esta receta fácil de seguir es ideal para cenas de entre semana o reuniones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero picada
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado.
Añade el comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta negra y el huevo a la mezcla de cordero.
Usando tus manos, mezcla todos los ingredientes completamente hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en albóndigas pequeñas y del mismo tamaño, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las albóndigas a la sartén, asegurándote de no amontonarlas, y dora por todos lados. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Transfiera las albóndigas doradas a la bandeja para hornear preparada.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee las albóndigas durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.
Retira las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes, adornadas con perejil fresco adicional si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.7 g | 173% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.6 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 4426 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 18.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2151 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
