Albóndigas de cordero sabrosas sin azúcar
Disfruta de los sabores intensos de las Albóndigas de Cordero Saludables y sin Azúcar, un plato saludable y rico en proteínas perfecto para cenas familiares o para entretener a los invitados. Elaboradas con cordero molida, perejil fresco y especias aromáticas como comino, cilantro y orégano, estas albóndigas ofrecen un atrevido sabor inspirado en el Mediterráneo sin añadir azúcar. La harina de almendra se usa como aglutinante sin gluten, mientras que un toque de aceite de oliva hace que se horneen a la perfección dorada. Esta receta fácil de hacer requiere solo 15 minutos de preparación y está lista en menos de media hora, ofreciendo una alternativa sabrosa y más saludable a las albóndigas tradicionales. ¡Sírvelas calientes con un acompañamiento de verduras asadas, sobre arroz de coliflor o como el aperitivo perfecto para una multitud!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero molida
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 large Dientes de ajo picados
- 30 grams Perejil fresco, picado
- 1 large Huevo
- 50 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado y el perejil picado.
Añade el huevo y la harina de almendras al tazón. Mezcla bien usando tus manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Sazona la mezcla con comino molido, cilantro molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla nuevamente hasta que las especias estén bien distribuidas.
Con las manos, forma la mezcla en albóndigas de 1.5 pulgadas y colócalas en la bandeja de hornear preparada. Deberías tener alrededor de 16-18 albóndigas.
Rocía aceite de oliva sobre las albóndigas para ayudarlas a dorarse bien.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las albóndigas estén doradas y cocidas. Una temperatura interna de 70°C (160°F) garantiza que estén completamente cocidas.
Sácalos del horno y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes con tu elección de acompañamientos o como aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
2138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.6 g | 205% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.6 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 4439 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 144.4 g | 289% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2338 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
