Albóndigas de Cordero Sabrosas Keto
Deliciosamente sazonadas y completamente satisfactorias, estas Albóndigas De Cordero Sabrosas Keto son una deliciosa variante baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. Destacando la carne de cordero molida como ingrediente principal, estas albóndigas se enriquecen con queso parmesano rallado, harina de almendra y fragante ajo, creando un perfil de sabor rico y sabroso. Perejil fresco y especias cálidas como comino y cilantro añaden una capa de encanto inspirado en el Mediterráneo. Lo que distingue esta receta es su preparación sencilla: primero doradas en la sartén para crear una costra dorada y luego horneadas para la perfección, asegurando albóndigas tiernas y jugosas con esfuerzo mínimo. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son una opción ideal y amigable con la dieta keto tanto para noches ocupadas como para cenas elegantes. ¡Sírvelas con una ensalada verde fresca o arroz de coliflor para una comida completa y baja en carbohidratos que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cordero molido
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 30 grams Harina de almendra
- 1 piece Huevo grande
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, queso parmesano rallado, harina de almendra, huevo, perejil y ajo picado.
Agrega el comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra a la mezcla.
Usando manos limpias, mezcla todo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Forme la mezcla en albóndigas, del tamaño de una pelota de golf. Debería obtener aproximadamente 16 albóndigas.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas por tandas, dorándolas por todos lados (aproximadamente 5 minutos por tanda).
Transfiera las albóndigas doradas a la sartén resistente al horno o a un recipiente para hornear, si es necesario, y colóquelas en el horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Retire del horno y deje reposar las albóndigas unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.2 g | 207% | |
| Saturated Fat | 57.4 g | 287% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 716 mg | 239% | |
| Sodium | 5232 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 157.1 g | 314% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 821 mg | 63% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1924 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
