Albóndigas de cordero sabrosas
Eleve su próxima comida con estas deliciosas **Albóndigas de Cordero**, una mezcla irresistible de especias aromáticas, hierbas frescas y tierna carne molida de cordero. Perfectamente sazonadas con comino molido, cilantro y un toque de canela, estas albóndigas con inspiración mediterránea están enriquecidas con perejil y menta picada para una explosión de frescura en cada bocado. Unidas con pan rallado y huevo, se mantienen jugosas y llenas de sabor mientras se doran a la perfección en aceite de oliva. Listas en tan solo 40 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para cenas entre semana o para recibir a invitados. Sírvalas como aperitivo, acompáñelas con una ensalada vibrante, o colóquelas sobre una cama de arroz para un plato principal equilibrado. Con estas albóndigas de cordero, disfrutará de un plato que encantará a todos y rebosa sabor y confort.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons menta fresca, picada
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 large huevos
- 50 grams pan rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la carne de cordero molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado, perejil picado y menta.
Agrega el comino molido, cilantro molido, canela molida, sal y pimienta negra a la mezcla y combina bien.
Incorpora el huevo y las migas de pan en la mezcla, asegurándote de que todo esté bien mezclado.
Forma la mezcla en 16-20 albóndigas de tamaño uniforme.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las albóndigas a la sartén por tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén.
Cocina las albóndigas durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Sirva las albóndigas calientes, adornadas con perejil o menta extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2009 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.1 g | 172% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 5191 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 139.6 g | 279% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2134 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
