Albóndigas de cordero paleo sabrosas.
Saborea los sabores de estas Albóndigas de Cordero Paleo Sazonadas, ¡una mezcla perfecta de ingredientes saludables y sazonadores audaces! Elaboradas con tierna carne molida de cordero, harina de almendra y hierbas aromáticas como romero y perejil, estas albóndigas amigables con la dieta keto están repletas de proteínas y rebosantes de sabor. Condimentadas con comino, ajo y cebolla finamente picada, se doran en sartén para obtener una costra crujiente y dorada antes de hornearse a la perfección jugosa. Listas en solo 45 minutos, estas albóndigas sin gluten y sin lácteos son una excelente opción para entrantes, cena o preparación de comidas. Acompáñalas con una ensalada de hierbas frescas o una salsa para mojar aprobada por Paleo para disfrutar de una comida satisfactoria y rica en nutrientes. Ya sea que sigas una dieta Paleo o simplemente busques una versión más saludable de un plato clásico, ¡estas albóndigas de cordero sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero molida
- 50 grams harina de almendra
- 1 huevo grande
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la harina de almendra, el huevo, el ajo picado, el romero picado y el perejil picado.
Agrega la cebolla finamente picada, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra a la mezcla.
Usa tus manos para mezclar todos los ingredientes perfectamente, asegurándote de que las especias y hierbas estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla de cordero.
Forma la mezcla en albóndigas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro. Deberías obtener aproximadamente 16 albóndigas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las albóndigas, cocinándolas por lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Dore las albóndigas por 3-4 minutos de cada lado, hasta que desarrollen una costra marrón.
Traslada las albóndigas selladas a la bandeja para hornear preparada y colócalas en el horno precalentado.
Hornea por 10-12 minutos o hasta que estén cocidos por completo y jugosos por dentro.
Una vez terminados, saca las albóndigas del horno y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve estas sabrosas albóndigas de cordero con una ensalada de hierbas frescas o tu salsa Paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2083 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.9 g | 200% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 4385 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 142.4 g | 285% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2058 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
