Albóndigas de cerdo suculentas sin soja
Aligera tu cena con estas suculentas albóndigas de cerdo sin soya: una combinación irresistible de tierna carne de cerdo molida, ajo fragante y un toque de queso parmesano para un sabor audaz. Perfectas para aquellos que evitan la soya, esta receta utiliza migas de pan sin soya y alternativas de leche para crear un plato tanto amigable para alérgicos como delicioso. Después de dorarlas rápidamente en aceite de oliva para mayor riqueza, estas albóndigas se hornean a la perfección, garantizando una textura jugosa y húmeda en cada bocado. Ideales para acompañar con pasta, salsa marinara o disfrutarlas solas, estas albóndigas son fáciles de preparar con un tiempo de cocción de tan solo 35 minutos y seguramente se convertirán en tu opción principal para cenas entre semana o aperitivos para deleitar a tus invitados. Ya sea servidas como un contundente plato principal o un deleite para comer con los dedos, estas albóndigas son una adición llena de sabor a cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Pan rallado (sin soja)
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Leche (de vaca o vegetal, sin soja)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, la cebolla finamente picada, el ajo picado, el huevo, las migajas de pan, el queso parmesano, la leche, el perejil picado, la sal y la pimienta negra.
Mezcla los ingredientes juntos con las manos limpias o una espátula hasta que estén completamente combinados, pero evita mezclar en exceso para mantener las albóndigas tiernas.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. En lotes, selle las albóndigas por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Este paso ayuda a desarrollar sabor.
Transfiera las albóndigas doradas nuevamente a la bandeja para hornear y hornéelas en el horno durante 15 minutos, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F (71°C).
Una vez cocidas, saca las albóndigas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve estas suculentas albóndigas con tu pasta favorita, una salsa marinara, o disfrútalas solas como un delicioso aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
2227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.3 g | 191% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 691 mg | 230% | |
| Sodium | 3544 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 152.7 g | 305% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
