Albóndigas de Cerdo Jugosas Bajas en Sodio
Revoluciona tu hora de la comida con estas sabrosas Albóndigas de Cerdo Jugosas Bajas en Sodio, ¡creadas para ser deliciosas y saludables para el corazón! Elaboradas con carne de cerdo molida y migas de pan panko sin sal, estas tiernas albóndigas están impregnadas de ajo aromático, cebolla rallada y un toque de orégano seco para un giro sabroso irresistible. Un toque de salsa de soja baja en sodio proporciona una profundidad de umami sin comprometer la salud, mientras que el pimentón añade un sutil toque ahumado. Perfectamente horneadas hasta alcanzar una perfección dorada, estas albóndigas son fáciles de preparar en menos de 40 minutos y se combinan perfectamente con pasta integral, verduras asadas o como un aperitivo cargado de nutrientes. Con un mínimo de sodio y un máximo de sabor, estas jugosas albóndigas de cerdo son una receta que debes probar si buscas un plato más saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Pan rallado Panko (sin sal)
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 cup
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, el pan rallado panko, el huevo, el ajo picado, la cebolla rallada, la salsa de soja baja en sodio, el orégano seco, la pimienta negra y el pimentón.
Mezcla los ingredientes con las manos limpias o una cuchara hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso para evitar que las albóndigas queden duras.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara, porciona la mezcla y forma bolitas de tamaño uniforme, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando algo de espacio entre cada albóndiga.
Pincela o rocía ligeramente las albóndigas con aceite de oliva para favorecer el dorado durante la cocción.
Trasladar la bandeja de hornear al horno precalentado y hornear durante 18-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y doradas. La temperatura interna debe alcanzar los 160°F (71°C) al medirla con un termómetro de carne.
Retire las albóndigas del horno y déjelas reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Adorna con perejil picado, si se desea, y sirve caliente como aperitivo, sobre pasta de grano entero, o con un acompañamiento de verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.3 g | 150% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 1334 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 292 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
