Albóndigas de Cerdo Cetogénicas y Jugosas
Deléitate con estas jugosas y sabrosas Albóndigas de Cerdo Suculentas Keto, ¡una opción perfecta baja en carbohidratos para cualquier comida! Hechas con carne de cerdo molida, harina de almendra, queso parmesano y hierbas fragantes como perejil y orégano, estas albóndigas presumen de un sabor increíble manteniéndose amigables con la dieta keto. Un rápido dorado en aceite de aguacate crea una costra dorada, sellando los jugos antes de hornearse a la perfección. Combínalas con una salsa marinara sin azúcar para un toque sazonado y reconfortante que no afectará tus macros. Listas en solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana satisfactorias o preparación de comidas.
Ya sea servidas solas o sobre fideos de calabacín, ¡estas albóndigas seguramente se convertirán en un básico en tu colección de recetas bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 30 grams Harina de almendra
- 30 grams Queso Parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 15 grams Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 250 milliliters Salsa marinara sin azúcar añadido (opcional, para servir)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con un poco de aceite de aguacate.
En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, harina de almendra, queso parmesano rallado, huevo, ajo picado, perejil, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta.
Mezcla los ingredientes cuidadosamente con tus manos o una cuchara hasta que todo esté bien incorporado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que las albóndigas sean densas.
Con las manos, forma la mezcla en albóndigas de aproximadamente 3.8 centímetros de diámetro, haciendo un total de aproximadamente 16-18 albóndigas.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de aguacate. Cuando el aceite esté caliente, selle las albóndigas por lotes durante aproximadamente 2 minutos por lado, o hasta que desarrollen una costra dorada. Evite abarrotar la sartén.
Transfiera las albóndigas selladas a la bandeja para hornear preparada y hornéelas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén cocidas y un termómetro insertado en el centro marque 160°F (71°C).
Si lo deseas, en los últimos 5 minutos de horneado, calienta la salsa marinara sin azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento.
Sirve las albóndigas calientes con la salsa marinara al lado o sobre la parte superior. Decora con perejil adicional si se desea. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.0 g | 210% | |
| Saturated Fat | 51.7 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 3301 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 13.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 154.9 g | 310% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 280 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
