Albóndigas de carne sabrosas y saludables para el corazón
Eleva tu preparación de comidas con estas Albóndigas Saludables para el Corazón, una deliciosa y nutritiva variante de un plato reconfortante clásico. Elaboradas con carne molida magra, avena en hojuelas y leche de almendras, esta receta prioriza ingredientes saludables y bajos en grasa sin sacrificar sabor. Infundidas con ajo, cebolla picada, perejil fresco y un toque de mostaza de Dijon, estas albóndigas de carne presumen de un sabor atrevido y sabroso en cada bocado. Sofríelas a la perfección dorada en aceite de oliva virgen extra antes de terminarlas en el horno para obtener una textura tierna pero ligeramente crujiente. Ideales como un aperitivo rico en proteínas o acompañadas de una ensalada o pasta integral para una cena equilibrada, estas albóndigas de carne son rápidas de preparar, listas en solo 35 minutos y perfectas para cualquiera que busque una receta amigable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida magra (93% magra)
- 0.5 cup copos de avena
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 3
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 0.25 cup perejil fresco, finamente picado
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 huevo
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Agrega el ajo picado, cebolla picada, perejil, mostaza Dijon, salsa de soja, huevo y pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla bien usando tus manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas bolas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf, y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las albóndigas de carne en lotes (si es necesario) y dóralas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Vuelve a colocar las albóndigas de carne selladas en la bandeja de horno y termínalas de cocinar en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y no estén rosadas por dentro.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.4 g | 83% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 1860 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 129.8 g | 260% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2451 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
