Albóndigas de carne sabrosas de la dieta mediterránea.
Déjate llevar por los sabores audaces y vibrantes del Mediterráneo con estas sabrosas albóndigas de carne de res que son perfectas para una comida nutritiva y saludable. Llenas de carne molida magra, hierbas frescas como perejil y menta, ajo aromático y especias terrosas como comino y orégano, estas tiernas bolitas de carne están repletas de sabor y textura. Pan rallado integral y un toque de jugo de limón fresco realzan su sabor manteniéndolas ligeras y húmedas. Doradas a la perfección en la sartén y terminadas en el horno para un resultado impecablemente cocido, son una opción satisfactoria y alta en proteínas que encaja sin esfuerzo con la dieta mediterránea. Sirve estas albóndigas de carne tibias, acompañadas de una ensalada verde crujiente o vegetales asados, para un plato equilibrado e irresistible que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Con tan solo 40 minutos en total, incluido el tiempo de preparación y cocción, esta receta combina perfectamente la alimentación saludable con un sabor exquisito para cenas de entre semana o reuniones de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 medium
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 30 grams Perejil fresco, picado
- 15 grams Menta fresca, picada
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 60 grams Pan rallado integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla roja picada, el ajo picado, perejil, menta, orégano, comino, pimienta negra y sal.
Añade el huevo y el pan rallado al tazón y mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes estén combinados por completo.
Forme la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una pelota de golf. Debería tener aproximadamente 16-20 bolitas de carne.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno a fuego medio.
Dora las albóndigas de carne por tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por completo.
Una vez que todas las albóndigas de carne estén doradas, vuélvalas a la sartén.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que las albóndigas de carne estén cocidas por completo.
Retira la sartén del horno y espolvorea las albóndigas de carne con jugo de limón fresco.
Sirva caliente, decorado con perejil adicional si se desea, junto con una ensalada verde fresca o un acompañamiento de verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.6 g | 97% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 529 mg | 176% | |
| Sodium | 3233 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 61.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 121.5 g | 243% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 876 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
