Albóndigas de carne Paleo sabrosas
Perfectamente tiernas y llenas de sabor, estas Albóndigas de Carne Sabrosas al Estilo Paleo son una version saludable de un clásico favorito. Hechas con carne molida rica en nutrientes, harina de almendra y hierbas frescas como perejil, orégano y albahaca, esta receta prescinde de las migas de pan tradicionales para lograr un enfoque completamente libre de gluten y compatible con la dieta paleo. Infundidas con la bondad umami de los aminoácidos de coco y ajo, estas albóndigas de carne se hornean hasta obtener una perfección dorada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para añadir riqueza adicional. Listas en solo 40 minutos, son ideales para una cena rápida entre semana o como aperitivo para reuniones. ¡Sírvelas calientes con tus acompañamientos paleo favoritos o zoodles para tener una comida irresistible y baja en carbohidratos que sea abundante y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida
- 60 g harina de almendra
- 2 tbsp
- 1 large huevo
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 tbsp, chopped perejil fresco
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tbsp aminos de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la harina de almendra, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, perejil, orégano seco, albahaca seca, sal marina, pimienta negra y aminoácidos de coco.
Mezcla todos los ingredientes suavemente usando tus manos o una cuchara grande hasta que estén completamente combinados pero no sobremezclados.
Con tus manos, forma la mezcla en bolitas de carne del tamaño de una pelota de golf, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Rocía las albóndigas de carne con el aceite de oliva virgen extra para ayudarlas a dorarse bien mientras se cocinan.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas de carne estén doradas y cocidas por completo.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve estas albóndigas de carne saladas calientes, adornadas con perejil extra si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.6 g | 198% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 574 mg | 191% | |
| Sodium | 3047 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 31.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
