Albóndigas de carne de res bajas en carbohidratos y sabrosas
Descubre la delicia definitiva para las noches de la semana con estas irresistibles Albóndigas de Carne Bajas en Carbohidratos, ¡llenas de sabores audaces e ingredientes perfectamente equilibrados para un placer libre de culpa! Esta receta combina carne molida rica en proteínas, harina de almendra y queso parmesano sabroso para un bocado satisfactorio manteniendo los carbohidratos al mínimo. El ajo aromático, el polvo de cebolla y una mezcla de hierbas secas como el orégano y la albahaca crean capas de sabor robusto, mientras que un salteado rápido en aceite de oliva añade una corteza dorada y caramelizada. Horneadas a la perfección y listas en solo 40 minutos, estas tiernas albóndigas son un plato versátil, ya sea servidas con una refrescante salsa para mojar baja en carbohidratos o junto a verduras asadas. ¡Perfectas para los entusiastas del keto o cualquier persona que busque una opción alta en proteínas y baja en carbohidratos, estas albóndigas de carne seguramente se convertirán en la favorita de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano rallado
- 30 g harina de almendra
- 2 cloves ajo picado
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, huevo, queso parmesano rallado, harina de almendra, ajo picado, cebolla en polvo, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes a fondo usando tus manos o una cuchara hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en pequeñas bolitas, del tamaño de una pelota de golf, y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande que sea apta para horno a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas de carne en porciones al sartén y dóralas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5 minutos por porción.
Vuelve a colocar las albóndigas de carne doradas en la bandeja de horno.
Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas de carne estén cocidas por completo.
Retira las bolitas de carne del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, opcionalmente adornado con perejil fresco picado o con una salsa baja en carbohidratos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.6 g | 197% | |
| Saturated Fat | 52.7 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 3643 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 12.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 726 mg | 56% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1332 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
