Albóndigas con queso Whole30
Sumérgete en la simplicidad llena de sabor con estas albóndigas con queso Whole30, ¡una versión libre de culpa del clásico comfort food! Elaboradas con una mezcla perfecta de carne de res y cerdo, estas tiernas albóndigas son elevadas por harina de almendra y levadura nutricional, ofreciendo un sabor cremoso y queso sin lácteos. Infundidas con especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y albahaca, y horneadas a la perfección con un chorrito de aceite de oliva para bordes dorados irresistibles, son nutritivas y complacientes. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son ideales para preparar comidas, cenas rápidas o para servir junto a verduras asadas o una ensalada crujiente. ¡Disfruta del último comfort food saludable que es libre de gluten, apto para Paleo y cumple con Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida y la carne de cerdo molida usando tus manos o una cuchara de madera.
Añade el huevo y la harina de almendra a la mezcla de carne y mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Toma aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla y forma una bola con las manos. Coloca la albóndiga en la bandeja para hornear preparada. Repite con el resto de la mezcla, dejando un pequeño espacio entre las albóndigas.
Rocía un poco de aceite de oliva sobre las albóndigas para que se doren bien.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y bien doradas por fuera.
Retira del horno y deja reposar las albóndigas por unos minutos antes de servir.
Disfruta de las Albóndigas con Queso Whole30 tal cual, o sírvelas con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.6 g | 332% | |
| Saturated Fat | 76.9 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 949 mg | 316% | |
| Sodium | 3060 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 223.4 g | 447% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
