Albóndigas Clásicas Veganas de Carne de Res
Disfruta de la delicia sabrosa de Albóndigas Veganas Clásicas de Carne, una versión a base de plantas de la clásica comida reconfortante que está repleta de sabor y proteínas. Utilizando proteína vegetal texturizada (TVP) como base carnosa, estas albóndigas están sazonadas expertamente con ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca para un perfil de sabor robusto. La linaza molida sirve como aglutinante natural, combinada con migas de pan rallado para crear una textura perfectamente moldeable. Pinceladas con aceite de oliva y horneadas hasta alcanzar la perfección dorada, estas albóndigas veganas logran un exterior crujiente mientras permanecen tiernas por dentro. Sírvelas con tu salsa marinara favorita, sobre una cama de espaguetis o en un bocadillo para una comida satisfactoria y libre de crueldad. Perfectas para cenas entre semana o ocasiones especiales, estas joyas a base de plantas ofrecen todo el sabor y la sustancia que anhelas, sin ningún producto animal. ¡La comida reconfortante vegana nunca ha sido tan irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup proteína vegetal texturizada (PVT)
- 1 cup caldo de verduras
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons semilla de linaza molida
- 6 tablespoons agua
- 1 cup pan rallado
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Combina la linaza molida con agua en un tazón pequeño para crear los "huevos" de linaza. Revuelve bien y reserva durante al menos 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva gelatinosa.
En un tazón mediano, mezcla la proteína vegetal texturizada (TVP) con el caldo de verduras y la salsa de soya. Deja reposar durante unos 10 minutos para que la TVP se rehidrate y absorba los sabores.
En un tazón grande, combina la mezcla de TVP rehidratada con los 'huevos' de linaza, migas de pan, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, albahaca seca, y pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Debes obtener una mezcla moldeable que se mantenga unida. Si está demasiado húmeda, agrega más pan rallado, una cucharada a la vez; si está muy seca, agrega un poco de agua.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Forma la mezcla en bolas de 1 pulgada (2,5 cm) y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Barniza ligeramente o rocía las albóndigas con aceite de oliva para ayudarlas a dorarse y lograr una textura exterior ligeramente crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, girando las albóndigas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado parejo.
Retira las albóndigas del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirve las albóndigas veganas con tu salsa favorita o como parte de un abundante plato de pasta o un sándwich tipo submarino.
Nutrition Facts
Calories |
1584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4039 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 171.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 40.6 g | 145% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 134.1 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 4658 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
