Albóndigas Clásicas sin Lácteos en Salsa de Tomate
Disfruta de los reconfortantes sabores de *Albóndigas Clásicas sin Lácteos en Salsa de Tomate*, donde tiernas albóndigas caseras se encuentran con una rica y aromática salsa de tomate, ¡todo sin una sola gota de lácteos! Esta receta fácil de seguir combina carne de res y cerdo, sazonada con ajo, cebolla y hierbas italianas, para crear albóndigas jugosas y llenas de sabor. El plato se cocina a fuego lento en una deliciosa base de tomate mejorada con vino tinto opcional para mayor profundidad. Perfecto para cenas entre semana, se combina maravillosamente con pasta, arroz o pan crujiente. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta receta saludable y que complace a todos demuestra que ¡no necesitas lácteos para disfrutar de un clásico! Palabras clave: albóndigas sin lácteos, receta de salsa de tomate, cena inspirada en la cocina italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res molida
- 250 g Carne de cerdo molida
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 Huevo
- 100 g Pan rallado
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 400 g Puré de tomate
- 400 g Tomates enlatados, picados
- 100 ml Vino tinto (opcional)
- 1 Hoja de laurel
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de res, la carne de cerdo, cebolla finamente picada, ajo picado, huevo, migajas de pan, orégano, albahaca, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Forme la mezcla en pequeñas albóndigas, aproximadamente de 1.5 pulgadas de diámetro. Debería tener alrededor de 20 albóndigas.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas por tandas, procurando no amontonarlas en la sartén. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por completo. Transfiere las albóndigas doradas a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade el puré de tomate y los tomates picados enlatados. Si deseas, agrega el vino tinto. Revuelve bien, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Añade la hoja de laurel a la salsa y llévala a fuego lento. Coloca de nuevo las albóndigas en la sartén, acomodándolas en la salsa.
Cubre la sartén con una tapa, reduce el fuego a bajo y deja que las albóndigas hiervan a fuego lento en la salsa de tomate durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén cocidas y tiernas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve las albóndigas calientes, servidas sobre tu elección de pasta, arroz o con pan crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.6 g | 234% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 775 mg | 258% | |
| Sodium | 5160 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 148.2 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 181.7 g | 363% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 4043 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
