Albóndigas clásicas sin lácteos con salsa gravy
Descubre el reconfortante sabor de las **Albóndigas Clásicas sin Lácteos con Salsa**, una versión abundante y sabrosa de un clásico familiar atemporal. Elaboradas con una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo molida, estas tiernas albóndigas están infusionadas con ajo, cebolla, perejil fresco y un toque de condimentos que crean bocados irresistibles ideales para la cena. La salsa rica y aterciopelada, hecha con caldo de res, salsa de soja y salsa Worcestershire, une el plato sin rastro de lácteos, asegurando que sea apto para dietas libres de lactosa. Perfectamente doradas y cocidas a la perfección, estas albóndigas son fáciles de preparar en una sola sartén, haciendo que la limpieza sea sencilla. Sírvelas sobre puré de papas esponjoso, fideos o arroz para una comida que encantará a todos y que es reconfortante y apta para personas con alergias.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Carne molida
- 200 grams Carne de cerdo molida
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 0.5 cup Perejil fresco
- 1 cup Migas de pan
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Caldo de res
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
Instructions
Pica finamente la cebolla y tritura el ajo.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla picada, el ajo picado, perejil picado, pan rallado y huevo.
Sazona la mezcla de carne con sal y pimienta negra, luego mezcla hasta que esté completamente combinado.
Forme la mezcla en 16 albóndigas del mismo tamaño.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade las albóndigas por lotes, cocinando hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos por lote. Retira y aparta.
En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y añade la harina, revolviendo constantemente durante 1-2 minutos para formar un roux.
Incorpora lentamente el caldo de res, asegurándote de que no queden grumos.
Agrega salsa de soja y salsa Worcestershire a la mezcla de la salsa, y llévala a hervir.
Devuelve las albóndigas a la sartén, cubriéndolas con la salsa.
Cubra la sartén y deje cocer las albóndigas en la salsa durante 20 minutos, hasta que estén bien cocidas.
Nutrition Facts
Calories |
2443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.7 g | 200% | |
| Saturated Fat | 51.9 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 683 mg | 228% | |
| Sodium | 7145 mg | 311% | |
| Total Carbohydrate | 118.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2023 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
