Albóndigas clásicas italianas sin gluten
Disfruta del sabor intemporal de Italia con nuestras Albóndigas Clásicas Italianas sin Gluten, un platillo reconfortante que combina sabores intensos e inclusividad dietética. Perfectamente elaboradas con una mezcla de carne de res y cerdo, estas albóndigas se realzan con pan rallado sin gluten, cremoso queso Parmesano y una mezcla de perejil fresco y ajo para darle auténtico toque italiano. Tiernas y jugosas, se doran primero para formar una costra dorada y luego se cuecen a fuego lento en una salsa marinara robusta para asegurar que cada bocado estalle con delicias sabrosas. Ideal para dietas sin gluten, esta receta es una excelente elección para satisfacer cenas familiares o reuniones especiales. Sírvelas sobre pasta sin gluten o junto a verduras asadas para tener una comida completa y totalmente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 120 grams Pan rallado sin gluten
- 2 pieces Huevos grandes
- 100 grams Queso Parmesano rallado
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 30 grams Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 60 milliliters Leche
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 milliliters Salsa Marinara
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida y las migas de pan sin gluten.
Añade los huevos, queso parmesano rallado, ajo picado, perejil picado, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Agrega la leche y mezcla todo suavemente con las manos hasta que los ingredientes estén bien combinados. Ten cuidado de no sobre mezclar la mezcla de carne para mantener las albóndigas tiernas.
Con las manos, forma la mezcla en albóndigas, cada una del tamaño de una pelota de golf, y colócalas en la bandeja de horno preparada.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Trabajando en lotes si es necesario, añade las albóndigas a la sartén y dora por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lote.
Vuelve a transferir las albóndigas doradas a la bandeja para hornear.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea las albóndigas durante unos 15 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
Mientras las albóndigas se hornean, calienta la salsa marinara en una cacerola a fuego lento.
Una vez que las albóndigas estén listas, retíralas del horno y añádelas a la cacerola con la salsa marinara. Remueve suavemente para cubrir las albóndigas con la salsa.
Cocine las albóndigas en la salsa durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirve las albóndigas italianas sin gluten calientes, decoradas con perejil picado extra y queso Parmesano si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.1 g | 287% | |
| Saturated Fat | 83.8 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1057 mg | 352% | |
| Sodium | 6231 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 114.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 216.1 g | 432% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1554 mg | 120% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
