Albóndigas clásicas italianas paleo
Disfruta de los reconfortantes sabores de Italia con estas Albóndigas Clásicas Italianas Paleo, una versión saludable de un favorito atemporal. Elaboradas con una sabrosa mezcla de carne de res y cerdo, estas tiernas y jugosas albóndigas se unen con harina de almendra para una alternativa sin gluten y libre de granos, haciéndolas perfectas para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo. El ajo aromático, perejil fresco, cebolla finamente picada y condimentos italianos infunden cada bocado con auténtico sabor mediterráneo, mientras que un rápido sellado en la sartén crea una encantadora corteza dorada. Terminadas en el horno para mayor comodidad, estas albóndigas son perfectas servidas sobre fideos de calabacín o con una salsa marinara Paleo rica. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y seis porciones abundantes, esta receta es una adición fácil, saludable y llena de sabor a tu rotación de cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 pound carne de cerdo molida
- 0.5 cup harina de almendras
- 2 large huevos
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, mezcle la carne de res molida y la carne de cerdo molida.
Agregar harina de almendra, huevos, cebolla finamente picada, dientes de ajo picados, condimento italiano, perejil picado, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Usa tus manos para mezclar completamente todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
Forme la mezcla en albóndigas pequeñas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Caliente aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade las albóndigas en tandas a la sartén y dóralas por todos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Asegúrate de que las albóndigas no estén apiñadas.
Vuelve a colocar las albóndigas selladas en la bandeja para hornear y colócalas en el horno.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo.
Servir caliente con fideos de calabacín o salsa marinara amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
3091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 236.5 g | 303% | |
| Saturated Fat | 76.3 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1081 mg | 360% | |
| Sodium | 3096 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 218.2 g | 436% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 433 mg | 33% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 1503 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
