Albóndigas clásicas italianas keto
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de las *Albóndigas Italianas Clásicas Keto*, una versión baja en carbohidratos de un reconfortante plato muy querido. Elaboradas con una deliciosa mezcla de carne de res, carne de cerdo y harina de almendra, estas albóndigas están repletas de ingredientes de inspiración italiana como queso Parmesano, perejil fresco, ajo y hierbas aromáticas. Horneadas a la perfección y suavemente cocidas en una salsa marinara sin azúcar, estas albóndigas son una opción keto amigable y sin remordimientos que no escatima en sabor. Ya sea que las sirvas como un sustancioso plato principal o un aperitivo rico en proteínas, esta receta es rápida y sencilla, con solo 20 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 30 minutos. Perfectas para cenas familiares, preparación de comidas o para acompañar con fideos de calabacín en una comida baja en carbohidratos completa, estas albóndigas son un imprescindible para entusiastas del keto y amantes de la comida italiana por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida (proporción de grasa 80/20)
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 large huevo
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.5 cup harina de almendra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 0.5 medium cebolla picada finamente
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups salsa marinara sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida, el queso parmesano rallado, el huevo, perejil picado, harina de almendra, ajo picado y cebolla finamente picada.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra, orégano seco y albahaca seca.
Mezcla todos los ingredientes juntos con tus manos hasta que estén bien combinados, pero no mezcles en exceso, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Forme la mezcla en albóndigas de 1.5 pulgadas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande resistente al horno a fuego medio. Agrega las albóndigas por tandas y dora por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez dorados, transfiera las albóndigas de nuevo a la bandeja de hornear y colóquelas en el horno para terminar de cocinar. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Mientras las albóndigas se están horneando, calienta la salsa marinara sin azúcar en una cacerola a fuego lento.
Una vez que las albóndigas estén listas, agrégalas a la salsa marinara y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Sirve las albóndigas calientes, adornadas con queso parmesano adicional y perejil fresco si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.0 g | 272% | |
| Saturated Fat | 69.8 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 785 mg | 262% | |
| Sodium | 3630 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 170.9 g | 342% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 864 mg | 66% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1587 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
