Albóndigas clásicas italianas bajas en grasa
Disfruta de los sabores atemporales de Italia con estas "Albóndigas Clásicas Italianas Bajas en Grasa", una versión más saludable de un alimento reconfortante querido. Hechas con carne de res magra, migas de pan integral, y un toque de queso Parmesano rallado, estas albóndigas son jugosas, sabrosas y llenas de proteínas. El perejil fresco, el ajo picado y un toque de orégano aportan una auténtica profundidad aromática, mientras que la leche baja en grasa asegura que estén perfectamente tiernas. Doradas a la perfección y cocidas a fuego lento en una salsa de tomate rica y baja en sodio, este plato es horneado en el horno para una comida saludable y sin remordimientos. Listas en solo 45 minutos, son perfectas para acompañar con pasta, fideos de calabacín o pan integral crujiente. Ideales para cenas entre semana o preparación de comidas, estas albóndigas bajas en grasa ofrecen un sabor clásico italiano con un toque más saludable que toda la familia disfrutará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra molida (93% magra o más)
- 30 grams queso parmesano rallado
- 60 grams pan rallado integral
- 1 large huevo
- 60 milliliters leche descremada
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 15 grams perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 400 milliliters salsa de tomate (baja en sodio)
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Pique finamente la cebolla y pique los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne molida magra, el queso parmesano rallado, las migas de pan de trigo integral y un huevo grande ligeramente batido.
Agrega la leche desnatada a la mezcla y revuelve bien hasta que se haya absorbido.
Incorpora la cebolla picada, el ajo picado y perejil fresco finamente picado.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra y orégano seco. Mezcla todo hasta que esté bien combinado, pero no mezcles en exceso ya que esto hará que las albóndigas queden duras.
Formar la mezcla en albóndigas pequeñas, del tamaño de una pelota de golf.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las albóndigas. Séllelas durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado hasta que estén uniformemente doradas.
Vierte la salsa de tomate baja en sodio sobre las albóndigas selladas.
Colocar la sartén en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas.
Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con su elección de pasta o pan crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 3864 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 158.1 g | 316% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 665 mg | 51% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3523 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
