Albóndigas clásicas de carne molida Keto
¡Eleva tu plan de comidas bajas en carbohidratos con estas irresistibles Albóndigas Keto Clásicas de Carne de Res! Elaboradas con carne de res magra al 80% y mezcladas con harina de almendra y queso Parmesano para un giro amigable con la dieta keto, estas tiernas albóndigas ofrecen todos los reconfortantes sabores del plato tradicional sin los carbohidratos. Una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco y albahaca añade una explosión de sazón inspirada en Italia, mientras que el aceite de oliva garantiza un exterior bellamente dorado. Perfectamente horneadas a la perfección dorada, estas albóndigas están listas en tan solo 35 minutos, lo que las convierte en una opción rápida pero satisfactoria para cenas entre semana. Sírvelas como plato principal junto a una salsa marinara amigable con la dieta keto o con crujientes noodles de calabacín y disfruta cada bocado sin culpa. ¡Ideal para amantes de recetas bajas en carbohidratos, comidas sin gluten y comida reconfortante y abundante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne de res molida (80% magra)
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup queso Parmesano rallado
- 1 large huevo
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp orégano seco
- 0.5 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne molida, la harina de almendra, el queso parmesano y el huevo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla de nuevo hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Con las manos, forma la mezcla en 16 albóndigas, cada una del tamaño aproximado de una pelota de golf, y colócalas de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, transfiere suavemente las albóndigas a la sartén. Dora las albóndigas por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Vuelve a colocar las albóndigas doradas en la bandeja para hornear.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (72°C), asegurándote de que estén bien cocidas.
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes como plato principal con tu salsa keto favorita o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.2 g | 203% | |
| Saturated Fat | 48.2 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 553 mg | 184% | |
| Sodium | 1935 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 15.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 102.0 g | 204% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
