Albóndigas clásicas de carne molida bajas en sodio.
"Eleva tu juego de confort alimenticio con estas clásicas albóndigas de carne de res molida bajas en sodio, ¡perfectamente tiernas, sabrosas y sin culpas! Elaboradas con carne magra de res molida, pasta de tomate sin sal y especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y albahaca, esta receta ofrece toda la satisfacción salada de las albóndigas tradicionales sin el exceso de sal. El perejil fresco aporta un toque de frescura, mientras que la cocción en el horno garantiza un exterior dorado y un centro jugoso. Listas en solo 35 minutos, este plato saludable para el corazón es ideal para acompañar con pasta, una salsa marinara baja en sodio o disfrutarlas solas como un snack rico en proteínas. Perfectas para preparar comidas o alimentar a la familia, estas albóndigas son una opción deliciosamente saludable que desearás hacer una y otra vez."
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 0.5 cup "pan rallado"
- 2 tablespoons pasta de tomate sin sal
- 1 unit huevo grande
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).
En un tazón grande, combina la carne molida magra, las migas de pan, la pasta de tomate sin sal y el huevo.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la albahaca seca y la pimienta negra a la mezcla de carne.
Mezcla todo junto con las manos o una cuchara hasta que esté bien combinado, teniendo cuidado de no mezclar en exceso para asegurar albóndigas tiernas.
Incorpora suavemente el perejil fresco picado en la mezcla de carne.
Forma la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1-1.5 pulgadas de diámetro, utilizando tus manos para darles forma de manera pareja.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas a la sartén. Dóralas por todos lados durante unos 5-7 minutos.
Una vez doradas, transfiere la sartén al horno precalentado y hornea las albóndigas durante 10-12 minutos adicionales o hasta que estén cocidas por completo.
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas con tu elección de salsa baja en sodio o pasta y decora con perejil fresco adicional, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 467 mg | 156% | |
| Sodium | 1239 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 109.0 g | 218% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
