Albóndigas Clásicas de Carne de Res Bajas en Carbohidratos
Disfruta del confort de las albóndigas caseras con un toque más saludable en esta receta de Albóndigas Clásicas de Carne de Res Bajas en Carbohidratos. Elaboradas con carne de res molida, harina de almendra y queso parmesano rallado, estos tiernos y sabrosos bocados están perfectamente sazonados con ajo, cebolla en polvo y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Dorados hasta obtener una costra dorada y horneados a la perfección, ofrecen toda la satisfacción de las albóndigas tradicionales sin los rellenos ricos en carbohidratos. Listas en solo 40 minutos, estas albóndigas aptas para la dieta keto son ideales para acompañar con una marinara baja en carbohidratos o servidas junto a zoodles para una comida sin remordimientos. Perfectamente jugosas y cargadas de proteínas, este plato sin gluten es imprescindible para cualquiera que anhele comida reconfortante clásica con una actualización saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso Parmesano, rallado
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina la carne molida, la harina de almendra, el queso parmesano rallado y el huevo.
Agrega a la mezcla de carne ajo picado, cebolla en polvo, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Usando tus manos, mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados pero evita trabajar demasiado la carne.
Forme la mezcla en albóndigas de 1 1/2 pulgadas, del tamaño de una pelota de golf.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las albóndigas a la sartén, cocinando por lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Dora las albóndigas por todos lados hasta que desarrollen una costra dorada, aproximadamente 5 minutos.
Traslada la sartén al horno precalentado y hornea las albóndigas durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidas por completo.
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Disfruta tus albóndigas clásicas de carne de res bajas en carbohidratos con tu salsa o guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.2 g | 172% | |
| Saturated Fat | 43.4 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 541 mg | 180% | |
| Sodium | 1934 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 96.9 g | 194% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1229 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
