Albóndigas clásicas bajas en grasa con salsa de tomate
Alimenta tus comidas con estas Albóndigas Clásicas Bajas en Grasa con Salsa de Tomate, ¡una versión sin culpas de un alimento reconfortante y atemporal! Elaboradas con carne magra de res y migas de pan integral, estas tiernas albóndigas se hornean a la perfección, manteniendo el contenido de grasa bajo sin sacrificar el sabor. Combinadas con una vibrante salsa de tomate casera infusionada con aromático orégano, albahaca y un toque de dulzura del azúcar, este plato alcanza el equilibrio perfecto entre reconfortante y saludable. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para noches ocupadas pero lo suficientemente elegante para invitados a cenar. Acompáñalas con pasta integral, fideos de calabacín, o disfrútalas solas para un deleite rico en proteínas que es tan saludable como satisfactorio. Perfecto para cocineros conscientes de la salud, este plato destaca la cocción baja en grasa y alta en sabor en su máxima expresión.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida magra (95% magra)
- 60 grams migas de pan de trigo integral
- 1 piece cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 large huevo
- 15 grams perejil, finamente picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.75 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina carne molida magra, migas de pan de trigo integral, cebolla picada, ajo picado, huevo, perejil picado, pimienta negra y sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Forme la mezcla en pequeñas albóndigas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por completo.
Mientras las albóndigas se están horneando, calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega los tomates triturados en lata a la olla, junto con orégano, albahaca y azúcar. Revuelve para combinar y lleva la salsa a hervir suavemente.
Una vez que las albóndigas estén listas, transfiérelas cuidadosamente a la salsa de tomate que está hirviendo.
Cubre la olla y continúa cocinando las albóndigas en la salsa a fuego lento durante 20 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirve las albóndigas calientes con la salsa de tomate, decoradas con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1557 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 206% | |
| Sodium | 3668 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 100.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 163.6 g | 327% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 4779 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
