Albóndigas Clásicas Bajas en Grasa con Salsa
Disfruta de los sabores reconfortantes de las *Albóndigas Clásicas Bajas en Grasa con Salsa*—¡una versión más ligera de un favorito atemporal! Elaboradas con carne de pavo magra, pan rallado integral y un toque de Parmesano, estas albóndigas horneadas son jugosas, sabrosas y llenas de bondad saludable. La salsa rica y sedosa, elaborada con caldo de pollo bajo en sodio y un toque de salsa de soja, añade un acabado delicioso sin calorías innecesarias. Perfectamente sazonadas con ajo, cebolla en polvo y orégano, esta receta ofrece un sabor satisfactorio con menos grasas. Lista en solo 50 minutos y sirviendo para cuatro personas, es la cena ideal entre semana u opción para preparar comidas. ¡Sirve con puré de papas, arroz o verduras al vapor para una comida baja en grasa completa y deliciosa que toda la familia adorará! Palabras clave: albóndigas bajas en grasa, albóndigas de pavo horneadas, albóndigas saludables con salsa, cena fácil entre semana, comida reconfortante más ligera.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pavo molido magro
- 1 Clara de huevo
- 60 g Pan rallado integral
- 30 g Queso Parmesano, rallado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 480 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tbsp Harina de trigo todo uso
- 1 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el pavo molida, clara de huevo, migajas de pan, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta. Mezcla hasta que estén bien incorporados pero no mezcles en exceso.
Con las manos limpias, forma la mezcla en 16 albóndigas pequeñas, de aproximadamente 1½ pulgadas de diámetro, y colócalas en la bandeja de hornear preparada.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Mientras las albóndigas se están horneando, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la harina a la sartén y cocina, revolviendo constantemente, por aproximadamente 1 minuto para crear un roux.
Poco a poco agregue el caldo de pollo a la sartén, batiendo continuamente para evitar grumos. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Agregar la salsa de soja y ajustar la sazón con sal y pimienta si es necesario. Retirar del fuego.
Una vez que las albóndigas estén listas, transfiérelas a la sartén con la salsa. Revuelve suavemente para cubrir las albóndigas de manera uniforme.
Espolvorea las albóndigas con perejil picado antes de servir y ¡disfruta de tus albóndigas clásicas bajas en grasa con salsa!
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 3184 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 61.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 130.0 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1545 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
