Albóndigas caseras clásicas saludables para el corazón
¡Déjate tentar por una versión saludable de un clásico familiar con estas **Albóndigas Caseras Clásicas Saludables para el Corazón**! Hechas con pavo molida magra, avena integral rica en fibra y sazonadas con una mezcla de hierbas sabrosas como orégano, albahaca y perejil fresco, estas albóndigas son tanto nutritivas como deliciosas. La avena remojada reemplaza a las migas de pan para añadir humedad adicional y la leche de almendras aporta un toque cremoso sin lácteos, todo manteniendo el platillo bajo en grasas. Doradas suavemente y horneadas con salsa marinara baja en sodio, estas albóndigas logran el equilibrio perfecto entre una textura tierna y un sabor audaz. Listas en menos de una hora, son una opción satisfactoria y consciente para el corazón que toda la familia amará. Perfectas para servir sobre pasta integral, zoodles o junto a vegetales asados para una experiencia reconfortante libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo picado magro
- 50 grams copos de avena
- 60 ml leche de almendra sin azúcar
- 1 huevo grande
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 500 ml salsa marinara (baja en sodio)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, combina la avena enrollada y la leche de almendras. Deja que se remojen durante 5 minutos hasta que se ablanden.
En un tazón grande, mezcla la carne de pavo, avena remojada, huevo, salsa de soya, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, albahaca, perejil y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes suavemente con las manos hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado para evitar que las albóndigas queden duras.
Forme la mezcla en 16 albóndigas del mismo tamaño, aproximadamente de 1,5 pulgadas de diámetro.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las albóndigas a la sartén, cocinando por lotes si es necesario, y dora por todos lados, aproximadamente 5 minutos en total por lote.
Una vez que todas las albóndigas estén doradas, vierte cuidadosamente la salsa marinara sobre las albóndigas en la sartén.
Pasa la sartén al horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Sirve las albóndigas calientes, echando un poco de salsa por encima y decorando con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 543 mg | 181% | |
| Sodium | 931 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 116.6 g | 233% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1567 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
