Albóndigas caseras clásicas bajas en sodio.
Disfruta del reconfortante sabor atemporal de estas Albóndigas Caseras Clásicas Bajas en Sodio, una versión más saludable de un plato querido que no escatima en sabor. Elaboradas con una mezcla equilibrada de carne magra de res, tierna carne de cerdo molida, y sazonadas con ajo aromático, perejil y un toque de queso parmesano, estas albóndigas son irresistiblemente tiernas y jugosas. El uso de caldo de pollo sin sal y sazonadores sin sal en cantidades mínimas hace que esta receta sea ideal para aquellos que cuidan su consumo de sodio. Doradas en sartén para obtener una deliciosa capa dorada y horneadas a la perfección, estas albóndigas son una opción versátil que combina perfectamente con salsa marinara baja en sodio o pasta integral. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta receta rápida y sencilla es perfecta para la cena entre semana o la preparación de comidas. ¡Date el gusto de disfrutar de una versión saludable de un clásico que toda la familia amará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida (90% magra)
- 0.5 pound Carne de cerdo picada
- 0.5 cup Pan rallado simple
- 0.25 cup Caldo de pollo sin sal
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, las migas de pan, el caldo de pollo, el huevo, el queso parmesano, el ajo picado, perejil, cebolla en polvo, pimienta negra y orégano.
Usa tus manos para mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no trabajar demasiado la mezcla.
Forme la mezcla en albóndigas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las albóndigas a la sartén por tandas, sellándolas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado para lograr una costra dorada.
Regrese las albóndigas selladas a la bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que estén cocidas y la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Retire del horno y deje reposar las albóndigas por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con su salsa marinara baja en sodio favorita o acompañado de pasta integral para una deliciosa comida.
Nutrition Facts
Calories |
2381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.5 g | 193% | |
| Saturated Fat | 51.8 g | 259% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 797 mg | 266% | |
| Sodium | 1419 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 195.7 g | 391% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2277 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
