Albóndigas Caseras Clásicas Bajas en Grasa
Disfruta de todos los sabores reconfortantes de las albóndigas tradicionales con un toque saludable en esta receta de Albóndigas Clásicas Caseras Bajas en Grasa. Hechas con carne magra de res, claras de huevo, migas de pan integral, y un chorrito de leche baja en grasa, estas tiernas albóndigas llenas de proteínas están repletas de sabor manteniendo una propuesta liviana. Infundidas con perejil fresco, ajo y un toque de salsa Worcestershire, se doran a la perfección en aceite de oliva, luego se hornean para obtener un acabado dorado que es a la vez sustancioso y saludable. Perfectas para acompañar con pasta, salsa marinara, o disfrutar tal como están, este plato versátil es bajo en grasas pero alto en satisfacción, haciéndolo ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Fáciles de hacer en menos de una hora, ¡estas albóndigas sin culpa se convertirán en tu nueva opción para una comida reconfortante y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida (90% magra)
- 2 large Claras de huevo
- 0.5 cup Migas de pan de trigo integral
- 0.25 cup Leche descremada
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res magra, las claras de huevo, migas de pan integral y leche baja en grasa. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo triturado, perejil fresco, sal, pimienta negra y salsa Worcestershire a la mezcla de carne. Mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Con las manos húmedas, forma la mezcla de carne en albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega con cuidado las albóndigas por tandas, cocinándolas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 4 minutos por tanda. Coloca las albóndigas doradas de nuevo en la bandeja para hornear.
Transfiera la bandeja de horno al horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y alcancen una temperatura interna de 160°F (70°C).
Saca las albóndigas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas calientes con tu elección de salsa marinara, pasta, o como aperitivo con palillos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.8 g | 105% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 3351 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
