Albóndigas agridulces
¡Déjate tentar por la irresistible fusión de sabores agridulces de esta receta de Albóndigas Agridulces! Jugosas albóndigas horneadas hechas con carne molida sazonada son perfectamente complementadas por una vibrante salsa de jugo de piña, salsa de soja y salsa de tomate, realzada con un toque de vinagre de arroz para un toque delicioso. Generosamente espesada con maicena y salpicada con tiernos trozos de pimientos verdes y rojos, este platillo ofrece un equilibrado conjunto de texturas y sabores. Con un tiempo de preparación rápido y un tiempo total de cocción de menos de una hora, esta receta que encanta a todos es ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones informales. Sirve estas deliciosas albóndigas sobre una cama de arroz al vapor o fideos para crear una abundante comida de calidad restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 0.5 cup Pan rallado
- 0.25 cup leche
- 1 large huevo
- 0.5 cup, finely chopped cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons salsa de soja
- 0.5 cup salsa de tomate
- 0.5 cup zumo de piña
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 0.5 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 cup agua
- 1 medium, chopped pimiento verde bell/ pimiento morrón verde
- 1 medium, chopped pimiento rojo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina la carne molida, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla finamente picada, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en albóndigas de 1 a 1.5 pulgadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras las albóndigas se hornean, prepara la salsa agridulce. En una cacerola mediana, combina la salsa de soja, el kétchup, el jugo de piña, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Remueve bien y calienta a fuego medio.
En un tazón pequeño, batir juntos el almidón de maíz y el agua hasta que esté suave. Agregar gradualmente a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.
Agrega los pimientos verdes y rojos picados a la salsa y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos.
Una vez que las albóndigas estén cocidas, transfiéralas a la cacerola y revuélvalas suavemente para cubrirlas con la salsa.
Deje que las albóndigas hiervan a fuego lento en la salsa durante 5-10 minutos para que absorban los sabores.
Sirve las albóndigas agridulces calientes, adornadas con perejil fresco si se desea. Combinan maravillosamente con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 546 mg | 182% | |
| Sodium | 5322 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 203.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 128.6 g | ||
| Protein | 91.6 g | 183% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2320 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
