Albóndigas a la Parrilla sin Lácteos.
Enciende la parrilla y disfruta de los sabores audaces y ahumados de estas Albóndigas a la Parrilla sin Lácteos, una versión más saludable de un clásico reconfortante. Elaboradas con una mezcla tierna de carne de res y cerdo molida, estas albóndigas se mantienen jugosas y sabrosas con la adición de leche de almendra sin endulzar, pan rallado italiano y aromático perejil fresco. Infundidas con ajo y orégano, están sazonadas a la perfección y ligeramente pinceladas con aceite de oliva para lograr un exterior perfectamente caramelizado. Rápidas de preparar y listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son una deliciosa opción sin lácteos que se complementa maravillosamente con tu pasta, ensalada o salsa para mojar favorita. Perfectas para las barbacoas de verano, cenas entre semana o preparación de comidas, esta receta garantiza bocados jugosos y sabrosos que toda tu familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida (85% magra)
- 0.5 pound Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Pan rallado italiano
- 0.25 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 large Huevo
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida y la carne de cerdo molida. Usa tus manos o una cuchara de madera para mezclar suavemente.
Añade el pan rallado italiano, la leche de almendra y el huevo a la mezcla de carne. Mezcla hasta que esté solo combinado.
Agrega el ajo picado, perejil picado, orégano seco, sal y pimienta negra. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Con tus manos, forma la mezcla en albóndigas de 1.5 pulgadas. La receta debería hacer alrededor de 16 albóndigas.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375°F (190°C). Si usas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén cubiertas de ceniza blanca.
Pincela ligeramente cada albóndiga con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca las albóndigas en la parrilla precalentada. Cierra la tapa y ásalas durante unos 10 minutos, girándolas ocasionalmente para que cada lado se dore uniformemente y se cocinen por completo.
Verifique si están cocidos; la temperatura interna debería llegar a 160°F (71°C). Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario dependiendo de su parrilla.
Retira las albóndigas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Disfruta las albóndigas calientes con la salsa de tu elección o sobre tu pasta favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2242 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.9 g | 186% | |
| Saturated Fat | 52.1 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 729 mg | 243% | |
| Sodium | 3834 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 92.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 156.8 g | 314% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 1963 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
