Albóndigas a la Parrilla sin Gluten
Eleva tu juego en la parrilla con estas irresistibles Albóndigas a la Parrilla sin Gluten, repletas de sabores ricos y sabrosos, y elaboradas a la perfección para aquellos que buscan una opción sin gluten. Elaboradas con una deliciosa combinación de carne de res y cerdo, estas tiernas albóndigas obtienen una textura extra gracias a las migas de pan sin gluten empapadas en leche, mientras que la inclusión de perejil fresco, cebolla y ajo las impregna con un toque fragante y casero. Asadas a la perfección dorada con un pincel de aceite de oliva para una mayor crujiente, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano. Sírvelas directo de la parrilla con tu salsa sin gluten favorita o acompáñalas con una ensalada vibrante para una comida equilibrada y satisfactoria. Perfectamente jugosas, aptas para toda la familia y naturalmente sin gluten, ¡tu próxima receta favorita en la parrilla está aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 100 grams Pan rallado sin gluten
- 60 ml Leche
- 1 Huevo
- 1 Cebolla picada finamente
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tbsp Perejil fresco picado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
Instructions
En un tazón pequeño, combina las migas de pan sin gluten y la leche. Permite que las migas de pan absorban la leche durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves.
En un bol grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida, el pan rallado remojado, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra.
Con tus manos, mezcla los ingredientes cuidadosamente hasta que todo esté bien incorporado, pero ten cuidado de no trabajar demasiado la carne.
Forme la mezcla en albóndigas uniformes, del tamaño de una pelota de golf, para garantizar una cocción pareja.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pincela las albóndigas con aceite de oliva para evitar que se peguen a la parrilla.
Coloca las albóndigas en las rejillas de la parrilla y cocina cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera.
Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna de las albóndigas alcance los 160°F (71°C) para garantizar la seguridad alimentaria.
Una vez cocidas, retire las albóndigas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servirlas.
Sirve las albóndigas a la parrilla calientes con tu salsa sin gluten favorita o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.0 g | 233% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 781 mg | 260% | |
| Sodium | 3712 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 89.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 164.8 g | 330% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1676 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
