Albóndigas a la Parrilla Saludables para el Corazón
Disfruta de tus comidas de entre semana con sabor saludable probando estas albóndigas a la parrilla saludables para el corazón, un deleite para todos sin culpa elaborado con carne de pavo magra molida, calabacín rallado rico en nutrientes y avena integral para un extra de fibra. Condimentadas a la perfección con ajo, cebolla y una mezcla de hierbas secas, estas albóndigas son ligeras pero rebosantes de un delicioso sabor. El huevo y un toque de salsa de soja baja en sodio y salsa inglesa ayudan a unir los ingredientes a la vez que añaden profundidad al perfil de sabor. Cocinadas a la perfección jugosa en la parrilla, son la opción ideal de alto contenido proteico para una comida equilibrada. Sírvelas acompañadas de quínoa, pasta integral o una ensalada fresca para obtener una festín completo y saludable que satisface todos los antojos. Perfectas para preparar comidas con antelación, cenas familiares o sesiones de parrilladas al aire libre, estas albóndigas redefinen la comida reconfortante con un toque nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz pavo molido magro
- 0.5 cup avena tradicional
- 0.5 cup calabacín rallado
- 0.25 cup cebolla finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 large huevo
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400 grados Fahrenheit). Si utilizas una parrilla de carbón, esparce las brasas calientes en una capa uniforme.
En un tazón grande, combina la carne de pavo molida, la avena, el calabacín rallado, la cebolla picada y el ajo picado. Mezcla suavemente para combinar los ingredientes de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla el huevo, la salsa de soja baja en sodio, la salsa Worcestershire, la pimienta negra molida, el orégano seco y la albahaca seca. Vierte esta mezcla sobre el pavo y las verduras.
Con las manos limpias o una espátula, combina los ingredientes hasta que la mezcla se mantenga unida. Ten cuidado de no mezclar en exceso para mantener las albóndigas tiernas.
Forme la mezcla de pavo en albóndigas de aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro. Debería poder hacer alrededor de 16 albóndigas.
Rocía ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen. Coloca las albóndigas en la parrilla. Cocina a la parrilla durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retire las albóndigas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan, manteniendo las albóndigas jugosas.
Sirve las albóndigas a la parrilla con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca, pasta de grano entero, o quinua, para una comida equilibrada y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 1098 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 40.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 105.1 g | 210% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1701 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
