Albóndigas a la parrilla para Whole30
Eleva tu menú Whole30 con estas deliciosas Albóndigas a la Parrilla, un equilibrio perfecto entre sabor ahumado e ingredientes saludables. Hechas con una mezcla de carne de res y cerdo, harina de almendra y aminoácidos de coco, estas albóndigas son completamente libres de granos, lácteos y están llenas de condimentos amigables con la dieta paleo como ajo en polvo, orégano seco y perejil fresco. La parrilla les da un toque tentador de ahumado mientras las mantiene jugosas y tiernas por dentro. Rápidas de preparar en solo 30 minutos e ideales para la preparación de comidas o reuniones informales, estos sabrosos bocados son perfectos servidos con una salsa compatible con Whole30 o sobre una vibrante ensalada de acompañaiento. ¡La parrilla saludable nunca ha sabido tan bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida y la harina de almendra.
Agrega los aminoácidos de coco, huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Con las manos o una cuchara, mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados, asegurándote de que la harina de almendras y las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Incorpora suavemente el perejil fresco, asegurándote de no mezclar en exceso.
Divida la mezcla de carne en 16 porciones iguales y forme cada porción en forma de albóndiga.
Barnice o rocíe ligeramente las albóndigas con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las albóndigas en la parrilla, dejando un poco de espacio entre cada una para garantizar una cocción pareja.
Asa las albóndigas durante aproximadamente 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén cocidas por completo y tengan un bonito dorado en el exterior.
Retira las albóndigas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las albóndigas calientes, acompañadas de su salsa para mojar o ensalada aprobada por Whole30 favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.8 g | 282% | |
| Saturated Fat | 72.8 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 925 mg | 308% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 210.2 g | 420% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1289 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
