Albóndigas a la parrilla paleo
Disfruta de los sabores ahumados y sabrosos de estas Albóndigas a la Parrilla Paleo, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Elaboradas con una mezcla perfecta de carne de res y cerdo molida, harina de almendra y hierbas frescas como perejil y albahaca, estas albóndigas son sin gluten, sin lácteos y están repletas de ingredientes saludables. Condimentadas con ajo, cebolla, orégano y un toque de pimienta negra, se asan a la parrilla a la perfección, ofreciendo un exterior carbonizado y caramelizado con un centro tierno y jugoso. Listas en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana, barbacoas en el patio trasero o preparación de comidas. Sírvelas junto a tus guarniciones Paleo favoritas o disfrútalas como un tentempié independiente cargado de proteínas. ¡Estas sabrosas albóndigas a la parrilla seguramente se convertirán en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 60 grams harina de almendra
- 1 large huevo
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons, finely chopped perejil fresco
- 2 tablespoons, finely chopped albahaca fresca
- 1 teaspoon, dried orégano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida y la harina de almendra.
Añade el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo picado, perejil, albahaca, orégano, sal y pimienta negra a la mezcla.
Con las manos limpias, mezcla todos los ingredientes bien hasta que estén completamente combinados. Ten cuidado de no sobremezclar, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Formar la mezcla en albóndigas del mismo tamaño, aproximadamente de 1.5 pulgadas de diámetro. Deberías obtener aproximadamente 18-20 albóndigas.
Unta cada albóndiga con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen a la parrilla.
Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas.
Coloca las albóndigas en la parrilla y cocina por unos 6-8 minutos de cada lado, girándolas ocasionalmente, hasta que estén bien doradas y cocidas por completo.
Transfiere las albóndigas a una fuente para servir y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las albóndigas calientes, adornadas con perejil extra o junto a tus guarniciones paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.8 g | 265% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 2968 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 33.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 171.1 g | 342% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1663 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
