Albóndigas a la Parrilla Keto
¡Enciende la parrilla y disfruta de los sabores ahumados de las albóndigas a la parrilla estilo Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Elaboradas con una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo, estas jugosas albóndigas están infusionadas con queso parmesano, harina de almendras y un surtido de hierbas y especias como ajo en polvo, orégano y perejil fresco. Perfectamente cocidas a la parrilla para lograr una corteza deliciosamente caramelizada, están llenas de proteínas, son sin gluten y aptas para la dieta Keto. Listas en solo 35 minutos, estas albóndigas son ideales para cenas rápidas entre semana, barbacoas de verano o incluso como un aperitivo satisfactorio. Combínalas con tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos, como zoodles o una ensalada crujiente, para una comida completa y sin remordimientos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 large Huevo
- 50 grams Queso parmesano
- 30 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo y el huevo batido.
Agrega queso parmesano, harina de almendra, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal, pimienta negra y perejil fresco picado a la mezcla.
Con las manos limpias o una cuchara grande, mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en 18-20 albóndigas, según su tamaño preferido, asegurándose de que sean uniformes para una cocción pareja.
Aceita ligeramente las parrillas para evitar que se peguen.
Coloca las albóndigas en la parrilla precalentada y cocina por unos 10 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo con una temperatura interna de 74°C (165°F).
Cuidadosamente retira las albóndigas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos o disfruta como aperitivos.
Nutrition Facts
Calories |
2341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.8 g | 228% | |
| Saturated Fat | 66.7 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 843 mg | 281% | |
| Sodium | 3286 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 14.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 178.6 g | 357% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1400 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
