Albóndigas a la Parrilla Bajas en Sodio
Transforma tu barbacoa en el patio trasero o cena de entre semana en un festín sabroso pero saludable para el corazón con estas Albóndigas a la Parrilla Bajas en Sodio. Hechas con una mezcla de carne molida magra de res y cerdo, estas jugosas albóndigas están sazonadas con aromático ajo, perejil fresco y una mezcla de hierbas de inspiración italiana como orégano y albahaca, dando una increíble profundidad a cada bocado sin depender de sal extra. Pan rallado sin sal y un toque de queso parmesano proporcionan el equilibrio perfecto de textura y riqueza, mientras que un ligero pincelado de aceite de oliva garantiza un exterior bellamente dorado a la parrilla. Listas en solo 35 minutos, estas tiernas albóndigas son ideales para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio sin sacrificar el sabor. Sírvelas con tus guarniciones saludables favoritas o una salsa agria para sumergir para una comida que es igualmente nutritiva y satisfactoria. Perfectas para preparar comidas, cenas familiares o parrilladas veraniegas, ¡estas albóndigas son una obligada a probar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida (85% magra)
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 cup Pan rallado sin sal
- 1 large huevo
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon albahaca seca
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combina la carne molida, cerdo molido, cebolla picada, ajo picado y migas de pan sin sal.
Agrega el huevo, queso parmesano rallado y perejil fresco picado a la mezcla de carne, luego revuelve hasta que estén bien combinados.
Sazona la mezcla con pimienta negra, orégano seco y albahaca seca. Mezcla nuevamente para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Con tus manos, forma la mezcla en albóndigas del tamaño de una pelota de golf, aproximadamente de 1.5 pulgadas de diámetro.
Pincela ligeramente cada albóndiga con aceite de oliva para evitar que se peguen a la parrilla.
Coloca las albóndigas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 7-8 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja por todos lados, hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C).
Retira las albóndigas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las albóndigas a la parrilla calientes con tus acompañamientos bajos en sodio favoritos o salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.6 g | 188% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 749 mg | 250% | |
| Sodium | 1345 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 159.4 g | 319% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1578 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
