Albóndigas a la Parrilla Bajas en Carbohidratos
¡Enciende la parrilla y prepárate para disfrutar de una delicia sabrosa y baja en carbohidratos con estas **Albóndigas a la Parrilla Bajas en Carbohidratos**! Rellenas de una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo, realzadas con queso parmesano, harina de almendra y sazonadores aromáticos como ajo en polvo y orégano, estas albóndigas son una manera deliciosa de cuidarte con los carbohidratos sin sacrificar el sabor. La adición de perejil fresco y un toque de aceite de oliva realza su textura jugosa y tierna, mientras que la parrilla añade un acabado ahumado y carbonizado irresistible. Perfectas para planes de comidas keto o cualquier persona que busque una versión más saludable de la comida reconfortante clásica, estas albóndigas a la parrilla se preparan en solo 35 minutos y son un excelente aperitivo, plato principal o snack cargado de proteínas. ¡Combínalas con una refrescante ensalada baja en carbohidratos o verduras asadas para obtener una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 250 grams cerdo molida
- 50 grams queso parmesano
- 1 large huevo
- 50 grams harina de almendra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que esté limpia y aceitada para evitar que se peguen.
En un tazón grande, combina la carne molida de res y la carne molida de cerdo, mezclando suavemente para combinar.
Agrega el queso parmesano, huevo, harina de almendra, ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Pica finamente el perejil fresco y agrégalo a la mezcla de carne. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla en porciones iguales y forme cada porción en una albóndiga firme, del tamaño de una pelota de golf.
Pincele cada albóndiga ligeramente con aceite de oliva para realzar el sabor y la parrilla.
Coloca las albóndigas en la parrilla precalentada. Cocina por unos 8-10 minutos de cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F (70°C).
Una vez cocidas, retire las albóndigas de la parrilla y déjelas reposar un par de minutos antes de servirlas.
Sirve las albóndigas a la parrilla calientes, decoradas con perejil fresco extra si se desea. Disfrútalas como plato principal o con tu guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.8 g | 259% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 843 mg | 281% | |
| Sodium | 3285 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 17.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 182.6 g | 365% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 723 mg | 56% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1378 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
