Albóndigas a la BBQ Bajas en Sodio
¡Prepárate para saborear un giro saludable de un clásico plato reconfortante con estos Albóndigas a la BBQ Bajas en Sodio! Repletas de una mezcla de carne molida magra de res y pavo, estas delicias en tamaño bocado están impregnadas de sabor gracias al perejil fresco, ajo en polvo y cebolla en polvo. La salsa BBQ casera baja en sodio cuenta con vinagre de sidra de manzana, miel abundante y ahumado pimentón, asegurando que cada bocado sea dulce, ahumado y libre de culpa. Perfectamente horneadas a la perfección dorada, estas albóndigas están cubiertas con la deliciosa salsa, haciéndolas ideales para servir sobre arroz, pasta o como un abundante aperitivo. Listas en menos de una hora, esta receta fácil de hacer es perfecta para los amantes de la comida saludable que no quieren renunciar al audaz sabor a BBQ. Excepcionalmente simple pero maravillosamente satisfactorias, ¡estas jugosas albóndigas están destinadas a convertirse en favoritas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida
- 0.5 pound pavo molido
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 0.75 cup "pan rallado"
- 0.25 cup leche
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cup kétchup bajo en sodio
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons miel
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon humo líquido (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de pavo, la cebolla, las migas de pan, la leche, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el perejil. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forme la mezcla en albóndigas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja de hornear preparada.
Hornea las albóndigas en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras las albóndigas se están horneando, prepara la salsa BBQ baja en sodio. En una cacerola a fuego medio, combina salsa de tomate baja en sodio, vinagre de sidra de manzana, miel, salsa Worcestershire, pimentón ahumado y, opcionalmente, humo líquido. Revuelve bien para combinar.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese ligeramente.
Una vez que las albóndigas estén cocidas, transfiérelas a la cacerola con la salsa BBQ. Revuelve suavemente para cubrir todas las albóndigas de manera pareja con la salsa.
Sirve las albóndigas inmediatamente, adornadas con perejil picado extra si se desea. Se pueden servir solas, con un acompañamiento de arroz o sobre pasta.
Nutrition Facts
Calories |
2323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 684 mg | 228% | |
| Sodium | 1465 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 207.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 125.3 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 2683 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
