"Alaska horneada clásica sin lácteos"
Deléitate con la elegancia atemporal del *Baked Alaska Clásico sin Lácteos*, ¡un postre impresionante tan inclusivo como impresionante! Esta receta reinventa el clásico Baked Alaska con un toque, sustituyendo margarina sin lácteos y delicioso helado de vainilla sin lácteos para una indulgencia completamente libre de lácteos. Comienza con un bizcocho ligero y esponjoso, cubierto con un domo de helado cremoso, y envuelto en un merengue esponjoso y brillante. El contraste de temperaturas, un merengue dorado y cálido envolviendo el núcleo helado, hace que cada bocado sea una experiencia sensacional. Con ingredientes sencillos y sin comprometer el sabor, esta delicia es perfecta para agasajar a los invitados o celebrar ocasiones especiales. ¡Listo en menos de dos horas y sirviendo hasta ocho personas, es una receta imprescindible para cualquiera que busque una obra maestra de postre sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 100 grams Azúcar glas
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 grams margarina sin lácteos, derretida
- 1 liter Helado de vainilla sin lácteos
- 4 large Claras de huevo
- 200 grams Azúcar glass
- 0.5 teaspoon Crema de tártaro
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Forra un molde redondo de 23cm (9 pulgadas) con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
En un tazón grande, batir 100 gramos de azúcar en polvo y 2 huevos con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espesos y pálidos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Añade la esencia de vainilla. Incorpora suavemente los ingredientes secos y la margarina derretida hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deje enfriar completamente el pastel en el molde.
Cuando el pastel esté frío, retíralo del molde. Coloca una hoja de papel film en una bandeja para hornear y coloca encima el pastel.
Ablanda ligeramente el helado sin lácteos y espárcelo uniformemente sobre el pastel. Dale forma de domo si se desea. Congela por lo menos 1 hora hasta que esté sólido.
En un tazón limpio y libre de grasas, bate las claras de huevo y el cremor tártaro hasta que se formen picos suaves.
Agrega gradualmente 200 gramos de azúcar en polvo mientras continúas batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se haya disuelto por completo.
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) o enciende el gratinador.
Saca el pastel y el helado del congelador. Extiende rápidamente el merengue sobre el helado y el pastel, asegurándote de sellarlo por completo sin dejar espacios.
Hornea en el horno o dora a la parrilla durante 3-5 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado. Vigila cuidadosamente para evitar que se queme.
Sirva de inmediato o congélelo hasta estar listo para servir. Si congela, permita que se asiente a temperatura ambiente unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
4021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.0 g | 179% | |
| Saturated Fat | 82.3 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2258 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 633.8 g | 230% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 478.2 g | ||
| Protein | 50.8 g | 102% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1331 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
