Ajo al Horno Bajo en Sodio
Eleva tu habilidad culinaria con esta receta simple pero profundamente sabrosa de Ajo al Horno Bajo en Sodio. Perfecta para aquellos que buscan alternativas cardiosaludables y bajas en sodio, este plato transforma los modestos bulbos de ajo en tiernas joyas caramelizadas con una dulzura deliciosamente suave. Envuelto en aceite de oliva e impregnado con el frescor terroso del tomillo, el ajo se tuesta a la perfección, haciéndolo ideal para untar en pan crujiente, realzar sopas o añadir un estallido de sabor a cualquier plato. Rápido de preparar y horneado en 45 minutos, esta receta es imperdible para aquellos que aman los básicos versátiles de despensa con un toque gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cabezas de ajos enteras
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 sprigs tomillo fresco
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Con cuidado, pela las capas exteriores de los bulbos de ajo, asegurándote de que los dientes individuales permanezcan unidos en la base.
Con un cuchillo afilado, corta la parte superior de cada bulbo de ajo, dejando al descubierto las puntas de todos los dientes de ajo en su interior.
Coloca los bulbos de ajo en una hoja de papel aluminio. Rocía cada bulbo con aceite de oliva, asegurándote de que los dientes estén bien cubiertos.
Añade una ramita de tomillo fresco a cada bulbo, colocándola alrededor del ajo.
Espolvorear los bulbos con pimienta negra recién molida.
Envuelve cada bulbo de ajo firmemente en papel de aluminio, asegurándote de que no se escape aceite.
Coloca los bulbos envueltos en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, hasta que el ajo esté tierno y caramelizado.
Retira del horno y deja enfriar un poco, luego exprime suavemente los dientes de ajo blandos de sus cáscaras.
Sirve como una pasta, úsalo como condimento en recetas, o disfrútalo como guarnición suave y tostada.
Nutrition Facts
Calories |
438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 23 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 509 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
