"Ajo al Horno"
Descubre la irresistible simplicidad del Ajo al Horno, una receta que transforma humildes bulbos de ajo en una delicadeza rica y caramelizada. Perfectamente asados en su piel con un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra, y un fragante ramillete de tomillo fresco, estos dientes suavizados desarrollan una textura mantecosa y un sabor dulce y suave. Este plato requiere solo 10 minutos de preparación y se hornea a la perfección en 45 minutos, convirtiéndolo en una adición fácil pero gourmet a tu mesa. Sírvelo tibio extendido sobre pan crujiente, o úsalo para realzar sopas, salsas y vegetales asados. Un básico para amantes del ajo y seguidores de platos inspirados en el Mediterráneo, ¡esta receta es tan versátil como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole "Cabezas de ajo"
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 4 sprigs tomillo fresco
- 1 sheet papel de aluminio
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Retira las capas exteriores de los bulbos de ajo, dejando las pieles de los dientes de ajo individuales intactas.
Con un cuchillo afilado, corta aproximadamente 1/4 de pulgada (6 mm) desde la parte superior de los dientes de ajo para exponer los dientes de ajo individuales.
Coloca cada cabeza de ajo en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolverlas por completo.
Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre cada bulbo, asegurándose de que el aceite sature por completo los dientes de ajo expuestos.
Espolvorear cada bulbo con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
Coloca un ramillete de tomillo fresco en cada bulbo de ajo.
Envuelve cada bulbo de ajo firmemente con papel de aluminio para crear un paquete.
Coloca los paquetes de ajo en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que los dientes de ajo estén suaves, dorados y caramelizados.
Saca el ajo del horno y déjalo enfriar un poco.
Desenvuelve el ajo de los paquetes de papel de aluminio y exprime los dientes de ajo blandos de sus cáscaras.
Sirve el ajo horneado de inmediato sobre pan crujiente, o úsalo como una adición sabrosa a tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 68.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 822 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
