Aja Verde sin lácteos
Dale un toque especial a tus comidas con este vibrante y cremoso Aji Verde sin lácteos, una salsa verde inspirada en la cocina peruana que rebosa sabores intensos y está totalmente elaborada con ingredientes vegetales. El cilantro fresco, el jugo de lima picante y los jalapeños dan forma a la base, mientras que la levadura nutricional y la mayonesa sin lácteos añaden una textura rica y aterciopelada sin necesidad de lácteos. Esta receta rápida de 10 minutos es perfecta para batidoras, ideal para cocineros ocupados que buscan un condimento delicioso sin necesidad de cocinar. Ya sea rociado sobre verduras a la parrilla, utilizado como aderezo para ensaladas o servido como salsa para mojar bocadillos, esta obra maestra picante y herbácea seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Ideal para dietas veganas y sin lácteos, esta adición versátil y deliciosa es un acierto que encantará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 2 large Chiles jalapeños
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 quarter cup aceite de oliva
- 0.5 cup mayonesa sin lácteos
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comienza lavando cuidadosamente las hojas de cilantro para quitar cualquier suciedad. Sécalas con una toalla limpia o papel absorbente.
Corta los jalapeños por la mitad a lo largo. Para una salsa más suave, retira las semillas y las venas. Si prefieres más picante, deja algunas o todas las semillas.
Pele los dientes de ajo y colóquelos a un lado junto con los pimientos preparados.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro, los chiles jalapeños y los dientes de ajo.
Agrega el jugo de lima, aceite de oliva, mayonesa sin lácteos, levadura nutricional, vinagre de arroz, sal, pimienta negra y agua en la licuadora.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Esto puede tomar alrededor de 1-2 minutos.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar más sal o jugo de limón según tu gusto.
Vierte el aji verde en un bol para servir o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Sirve el Aji Verde sin lácteos como salsa para mojar, aderezo para ensaladas, o acompañamiento para tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.4 g | 186% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1957 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 937 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
