"Aja Verde saludable para el corazón"
Descubre los sabores vibrantes y nutritivos de Aja Verde Saludable para el Corazón, una versión sin remordimientos de la clásica salsa verde. Llena de ingredientes ricos en nutrientes como cilantro fresco, perejil, espinacas tiernas, y almendras crudas y nueces saludables para el corazón, esta receta picante es una potencia de antioxidantes y grasas saludables. Realzada con un toque de ralladura de lima, vinagre de sidra de manzana y el picante fuego del chile verde, esta salsa cremosa es una adición versátil a tu repertorio de cocina. Perfecta como aderezo para verduras a la parrilla, pescado, o pollo, o simplemente disfrutada como un dip saludable, Aja Verde está lista en solo 15 minutos y seguramente se convertirá en tu condimento preferido para comidas saludables. Con su sabor audaz y textura suave, ¡es una deliciosa forma de apoyar la salud de tu corazón mientras elevas tus platillos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Espinaca tierna
- 0.25 cup Almendras crudas
- 0.25 cup Nueces crudas
- 0.3 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 Dientes de ajo
- 1 Chile verde, desvenado y picado
- 1 Limón, jugo y ralladura
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comience remojando las almendras y nueces crudas en agua tibia durante unos 10 minutos. Esto ayuda a ablandarlas para mezclarlas con más facilidad y mejora la absorción de nutrientes.
Después de remojar, escurrir los frutos secos y transferirlos a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el cilantro, perejil, espinacas bebé y dientes de ajo al licuadora.
Añade el chile verde picado (ajusta la cantidad según el nivel de picante deseado), el jugo y la ralladura de limón, y el vinagre de sidra de manzana.
Vierta el aceite de oliva virgen extra y agregue la sal y la pimienta negra.
Mezcla la preparación a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta alta, hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Detén la licuadora, raspa los lados si es necesario, y añade agua para ayudar a lograr una consistencia más delgada si lo deseas. Vuelve a licuar para obtener un acabado más suave.
Prueba el Aja Verde y ajusta la sazón con más sal, pimienta o jugo de limón según sea necesario.
Una vez que esté mezclado a tu gusto, transfiere el Aja Verde a un frasco de vidrio o un recipiente hermético.
Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana. Sirva como acompañamiento para verduras a la parrilla, pescado, pollo, o como un delicioso y saludable dip.
Nutrition Facts
Calories |
1138 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.5 g | 139% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2297 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
