"Aja Verde de la Dieta Mediterránea"
Eleva tus comidas con los vibrantes sabores de la Dieta Mediterránea Aja Verde, una rápida y sencilla salsa verde rebosante de frescura y picardía. Esta encantadora receta combina las audaces notas herbáceas del cilantro y perejil con la terrenalidad del comino, el toque ácido del vinagre de vino tinto y del zumo de limón, y la suave riqueza del aceite de oliva virgen extra. Un toque de pimiento verde intensifica su perfil de sabor, mientras que el ajo añade un toque de calor sabroso. Lista en apenas 10 minutos y perfecta para servir sobre verduras a la parrilla o pescado, esta versátil salsa aporta un toque inspirado en el Mediterráneo, repleto de nutrientes, a cualquier plato. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente adores sabores audaces y saludables, esta receta de Aja Verde se convertirá en tu condimento indispensable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de cilantro
- 0.5 cup hojas de perejil de hoja plana
- 3 pieces Dientes de ajo
- 0.5 medium Pimiento verde
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Comienza por lavar bien las hojas de cilantro y perejil para eliminar cualquier suciedad. Sécalas con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos grandes.
Corta el pimiento verde, quita las semillas y la parte blanca, y pícalo en trozos más pequeños.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las hojas de cilantro, hojas de perejil, ajo picado, pimiento verde y comino molido.
Agrega el vinagre de vino tinto, aceite de oliva virgen extra, sal, agua y jugo de limón en la licuadora.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una salsa suave y verde vibrante. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados de la licuadora para asegurar una mezcla uniforme.
Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Sirve el Aja Verde con verduras a la parrilla o pescado para darle un delicioso toque mediterráneo. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.0 g | 147% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2264 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
